内蒙古科学技术研究院一行赴中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国食品院”）进行技术交流，双方围绕农牧资源开发与高值化利用展开深入探讨。此次交流旨在推动内蒙古农牧资源优势与国家级科研平台技术优势的深度融合，助力区域特色产业转型升级。
内蒙古科学技术研究院作为自治区重要的科技创新力量，长期致力于农牧业关键技术攻关与成果转化。交流会上，研究院代表详细介绍了内蒙古在乳制品、牛羊肉、杂粮、沙棘等特色农牧资源方面的产业基础与开发需求，提出了在精深加工、功能成分提取、生物发酵等方面面临的技术瓶颈。
中国食品院相关负责人分享了在食品发酵、微生物资源利用、营养功能评价等领域的最新研究成果，重点展示了在乳基料深加工、肉制品风味调控、杂粮主食化及功能肽制备等方面的成熟技术。双方就发酵工艺优化、副产物综合利用、标准体系建设等具体议题进行了热烈讨论，并初步达成多项合作意向。
双方一致认为，内蒙古农牧资源丰富、特色鲜明，但存在加工链条短、附加值低等问题，亟需通过技术创新实现“从原料到终端产品”的价值跃升。可依托中国食品院的科研平台与人才团队，联合内蒙古科学技术研究院的属地化优势，共建协同创新中心，开展关键技术联合攻关、中试放大及产业化示范。
此次交流不仅为内蒙古农牧资源开发提供了新思路、新技术，也为跨区域产学研合作树立了典范。下一步，双方将建立常态化沟通机制，细化合作方案，加快推动科技成果在内蒙古落地转化，助力乡村振兴与农牧业高质量发展。
